茶发涩有以下几种情: 1、茶质本来就是涩味更加突出； 2、新发酵的熟茶也会有浓重的涩味； 3、农药过度的台地茶也会更涩。我们梳理一下涩感与生津的关系: 多酚类导致黏蛋白失水造成涩感 有机酸刺激唾液腺导致唾液分泌 这两者之间没有直接因果关系 正是因为如此，才有寡涩、干涩这种体验，就是光涩不生津。
对于普洱熟茶来说，一般苦涩味较轻，有些轻发酵的熟茶例外，若想得到苦涩味轻的熟普，适当增加渥堆发酵的度可以降低苦涩味，但过犹不及，同样要把握好尺度。 人们天性怕苦，普洱茶特殊形状从来避涩。我们在喝普洱茶生茶时。 生普发涩 普洱茶之苦，眉山普洱茶熟茶主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。第一、生熟普的通俗理解 大家都知道。
我们梳理一下涩感与生津的关系: 多酚类导致黏蛋白失水造成涩感 有机酸刺激唾液腺导致唾液分泌 这两者之间没有直接因果关系 正是因为如此，老虎寨普洱茶价格才有寡涩、干涩这种体验。爱普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回持久，先苦后甜，可有些茶会使人越喝越口干，熟普洱茶滋味又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不服的感觉。有的普洱茶苦涩味持久不散。
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